Чим заїсти? Чим запити?
Обрати вино до морепродуктів простіше, ніж здається: його колір повинен співпадати із кольором власне продукту. До устриць треба подавати шампанське, але підійдуть і... світлі сорти пива. Більшість дарів моря взагалі можна запивати водою із краплею цитрусового соку, який добре розщеплює жири.Що стосується гарніру, то підійдуть і овочі, і фрукти, і картопля, і гриби. Дуже добре морепродукти сполучаються із натертим сиром пармезан. Існує спеціальний секрет, що підкреслює смак делікатесів. Наприклад, омарів краще подавати з авокадо, кальмарів та креветок полити оливковою олією, лангусти "просять" часничку. Соус може бути східний - соєвий або європейський, замішаний на вершках з білим вином. У готовий соус за смаком додають оцет, імбир, шафран, гвоздику або спаржу.